Algas percebe

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Se le llama alga percebe por su sabor, que recuerda al de uno de los mariscos más apreciados de nuestras rías. De tacto aterciopelado y olor muy intenso, el alga percebe destaca por su contenido en magnesio, hierro y proteínas, que supera al de otros productos como la carne o las legumbres.

Puede usarse como una verdura fresca, troceándola sobre tostas, ensaladas, ceviches, tartar… O triturada en masas de rellenos y cremas para salsas. Explora todas las posibilidades del alga percebe de la mano de La Patrona y Mariscos Anxo.

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