Nécora del Atlántico

Esta nécora también resulta una carne delicada, fina, especial y como todas las cosas importantes en la vida, requiere tiempo y dedicación

No dejes de disfrutar el sabor a mar que se disfruta desde cada una de las pequeñas patas, pasando por las pinzas y la suave textura del cuerpo hasta llegar al sabore de su cabeza, como premio final.

¿Cómo preparar las nécoras?

Cocidas. Es como conservan su esencia y sabor, aunque también admiten otras preparaciones como a la plancha (muy de moda) o en calderetas o sopas.

Temporada de la nécora

La nécora que traemos desde Escocia no tiene veda, pudiendo disfrutarla durante todo el año.

Se diferencia de la nécora de la Ría, en lo que a su aspecto se refiere, en su coloración, pues ésta es más oscura cuando se encuentra viva y un rojo intenso  cuando está cocida.

Y además de rica, sana…

En lo que se refiere al aporte nutricional, la nécora es un alimento con un significativo aporte de yodo, que favorece el funcionamiento de los tejidos nerviosos y musculares, el sistema circulatorio y la glándula tiroidea.

Selenio que estimula el sistema inmunológico y además tiene un alto contenido en zinc, proteínas, colesterol, vitamina E, vitamina B3, ácidos grasos poliinsaturados, vitamina B6, agua y magnesio.