Vieiras

Delicias mágicas

La vieira de Cambados, la mejor que hay.

Desde 4,50/pieza

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  • Gastos de envío gratuitos a partir de 125 €.
  • Entrega en menos de 48 horas.

Símbolo del Camino de Santiago e imagen icónica de Galicia.

Con forma de medallón, la parte blanca de su carne tiene una textura firme y ligeramente fibrosa e incorpora un coral, la parte naranja que la rodea, con una textura más pastosa. El coral tiene dos partes, una blanca (macho) y una roja (hembra), que crece a medida que las huevas que contiene van madurando.

Existe vieira casi en cualquier parte del mundo, pero nosotros solo ofrecemos la de Cambados: La mejor. Congelada o fresca  y siempre eviscerada, la única que ofrece plena garantía de estar libre de la toxina ASP,  ya que es sometida a un riguroso control sanitario y de trazabilidad.

¿Cómo preparar las vieiras?

Las puedes cocinar de distintas formas:

  • A la plancha
  • Gratinadas
  • A la gallega
  • En ceviches y/o tiraditos
  • En carpaccio
  • En empanadas
  • Salteadas
  • En brocheta o con arroz

Casi de cualquier forma imaginable y el resultado será siempre espectacular.  Cuanto más natural, mejor.

Temporada de la vieira

Durante todo el año podemos encontrar vieira congelada, y en temporada (invierno) podemos comprar la vieira fresca.

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